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Zutaten:

Zubereitung:

Den Grill auf mittlere Hitze anheizen. Die Zutaten für das Omlet vermengen und kurz aufschlagen. Den Bagel und den Bacon auf den Grillrost platzieren. Dabei den Bacon schön knusprig grillen. Die Eimischung in einer Pfanne, zb. auf dem Grill zum Omlet braten. Dies gelingt natürlich auch auf dem Herd. Nun die Bagelhälften mit dem Geramont bestreichen. Anschließend mit Tomate, Rucola, Gurke, Bacon und dem Omlet belegen, etwas pfeffern und die Bagel Oberhälfte aufsetzen. Ich finde der Bagel Burger ist ein geniales Frühstück !!  

- Bagel Burger -

© Stefan Poggemann 2013 - 2014

• 1 Bagel mit Sesam • 6 - 8 Scheiben Cocktailtomate • etwas Rucola • 6 dünne Scheiben Salatgurke • 4 Scheiben Bacon • Geramont Frischkäse   Für das Omlet: • 2 Eier • Fleur de Sel • frisch gemahlener langer Pfeffer • ein paar frische Chiliringe • 1 El Sahne